Torrone alla lavanda con nocciole e pistacchi

Un dessert invernale da sogno: composta di mele stufate delicatamente friabile con una sottile nota di vaniglia, crema di quark alla cannella, biscotti al burro speculoos e salsa al caramello salato, impilati e disposti in modo appetitoso in un bicchiere... È ancora un accenno di autunno o sa già di Natale? Qualunque sia l'occasione che volete offrire a voi stessi e ai vostri ospiti, ricordate: i componenti di questo dessert a strati possono essere preparati il giorno prima, quindi non dovrete far altro che disporli appena prima di servirli.

Con i suoi sapori deliziosi, questo classico in polvere assicura un'abbondante attesa natalizia sulle tavole dei vostri cari durante il periodo dell'Avvento. La nostra reinterpretazione dello stollen natalizio è ricca di sapore come vuole la tradizione, ma insolita nella forma e nel gusto: la combinazione tra il leggero piccante dello zenzero e la dolcezza delle albicocche e del marzapane lusinga il palato ed è una vera e propria aggiunta a qualsiasi tavolino dell'Avvento.

Ha un profumo meraviglioso e un sapore ancora migliore: la nostra "Torta di mele affondate fatta in casa". Il punto forte: una glassa a base di crema di frutta all'albicocca le conferisce una lucentezza raffinata e un sapore ancora più intenso. È particolarmente deliziosa con le mele appena raccolte o conservate nel proprio giardino. Al posto del burro, il pan di spagna può essere preparato anche con la margarina, per renderlo privo di lattosio.