In legno di noce o di quercia: queste tavole con manico massiccio sono sufficientemente robuste per tagliare gli alimenti. Il loro formato li rende adatti anche per servire e disporre i cibi, ad esempio quando si deve mettere in tavola uno spuntino salato. I bordi leggermente smussati e levigati in modo pulito facilitano la manipolazione. Pulire con un panno umido dopo l'uso. Di tanto in tanto, applicare un po' di olio da cucina per curare le superfici in legno.