Insalata di pane con burrata

Ravioli! Sono un classico della cucina italiana e ogni regione d'Italia ha la sua versione di questa variegata specialità di pasta. Tuttavia, non è del tutto chiaro quale paese possa rivendicare il diritto di aver inventato i ravioli. L'Italia, l'Inghilterra o addirittura la Cina? Non importa, perché questa deliziosa pasta viene preparata direttamente dalla vostra cucina - e basta!

La pita è il classico pane piatto della cucina mediterranea. Cotta in un forno di argilla a calore molto elevato, ha una crosta morbida, relativamente poco croccante e forma la caratteristica tasca. Lo stesso effetto arioso si ottiene sulle piastre di ghisa calde della griglia a contatto Milantoast - e così riempiamo le nostre focacce con deliziosi falafel di lenticchie beluga, yogurt alla menta e insalata mista.

Non è necessario essere un vero pizzaiolo per servire ai propri ospiti una buona "Margherita". Tutto ciò che serve sono gli ingredienti giusti, l'attrezzatura da cucina adeguata e una buona dose di amore. In Italia, la pizza è tradizionalmente preparata con il "lievito madre", una pasta acida delicata ottenuta con gli ingredienti base di farina e acqua. Vi mostriamo come prepararlo. Tuttavia, la pizza riesce anche con un impasto classico. Il classico napoletano sarà bello e croccante se lo cuocerete in una padella di ghisa.