Piante medicinali A|B|C
Luppolo (Humulus lupulus)
La pianta della canapa è una delle poche piante rampicanti i cui viticci si attorcigliano in senso orario (vista dall'alto). A nord delle Alpi, il luppolo** veniva coltivato nei monasteri come potente aromatizzante e conservante al più tardi dall'VIII secolo. La sua svolta avvenne con la legge bavarese sulla purezza del 1516, che garantiva che la birra potesse essere conservata solo con il luppolo. Da allora, altri ingredienti della birra, come lo psicoattivo giusquiamo, appartengono al passato.
Origine e coltivazione.
Ovunque ci sia un clima temperato in Eurasia e Nord America, la forma selvatica del luppolo si trova nelle foreste ripariali e ai margini delle foreste. Il luppolo è dioico, quindi ci sono piante maschili e femminili. Queste ultime formano grappoli di frutti squamosi ("coni di luppolo"), che maturano a fine agosto e inizio settembre. La pianta perenne viene coltivata nei giardini di luppolo; una delle più grandi regioni di coltivazione del luppolo al mondo è la bavarese Hallertau, nota anche come Holledau. Qui il luppolo cresce in condizioni ottimali su fili alti fino a otto metri - fino a 30 cm al giorno.
Ingredienti.
Hildegard von Bingen scrisse del luppolo: "La sua amarezza impedisce la putrefazione". In effetti, le sue squame resinose e appiccicose sono particolarmente ricche di sostanze amare con effetto antibiotico; gli acidi amari umulone e lupulone costituiscono la percentuale maggiore. Le sostanze amare e i tannini sono anche responsabili delle proprietà appetitose e digestive del luppolo. Altri ingredienti dei coni di luppolo sono efficaci coloranti vegetali (flavonoidi). Alcune varietà di luppolo più recenti contengono meno sostanze amare e più oli essenziali ("luppolo aromatico").
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Uso del luppolo.
- L'uso più noto è, ovviamente, quello nella produzione della birra. Nella cosmesi naturale, il luppolo viene utilizzato come additivo nei balsami e negli shampoo per capelli, conferendo loro volume e lucentezza. I fitoormoni contenuti nel luppolo hanno un effetto simile a quello degli estrogeni e possono far crescere i capelli più forti - I cuscini di luppolo sono un aiuto ideale per il sonno, poiché le sostanze responsabili dell'effetto calmante del luppolo sono altamente volatili e possono essere assorbite attraverso le vie respiratorie. La specialità: Il luppolo rilassa senza disturbare il ciclo del sonno. Secondo recenti studi, il luppolonextrakt aiuta le persone autistiche a rilassarsi e a migliorare la loro capacità cognitiva.
Non è solo l'alto contenuto calorico della birra a rendere le curve più formose, ma anche il contenuto di fitormoni del luppolo fa la sua parte.
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