Piante medicinali A|B|C
Chiodi di garofano (Syzygium aromaticum)
Il sempreverde clove tree è figlio dei tropici; il calore e l'umidità fino al 100% sono giusti per l'albero, che può raggiungere un'altezza di circa 12 metri e vivere per 130 anni. I suoi boccioli essiccati sono usati come spezia e anche come rimedio; per la loro forma simile a quella di piccole unghie, venivano chiamati "chiodini". Il potere della pianta medicinale dell'anno 2010 è facile da verificare: se si morde un chiodo di garofano, si avverte una sensazione di bruciore sulla lingua e una leggera anestesia.
Origine e coltivazione.
La patria originaria del chiodo di garofano sono le Molucche, che si trovano a ovest della Nuova Guinea e venivano chiamate "Isole delle Spezie"; qui si trovano ancora esemplari che crescono spontaneamente. I boccioli dei fiori, essiccati al sole e di colore marrone-rossastro, venivano portati in Europa come preziosa spezia attraverso le rotte carovaniere già nella tarda antichità. Oggi gli alberi sono coltivati in Madagascar, Zanzibar, Sri Lanka e in molte altre regioni costiere. I boccioli, che stanno per sbocciare, vengono raccolti due volte l'anno: una volta da luglio a ottobre e un'altra a dicembre.
Ingredienti.
Tutte le parti dell'albero di chiodi di garofano contengono olio di chiodi di garofano, ma i boccioli dei fiori hanno il contenuto più alto: fino al 20%; c'è anche un'alta percentuale di antiossidanti. I chiodi di garofano di buona qualità si riconoscono dal fatto che rilasciano un po' di olio quando vengono premuti con l'unghia. Poiché l'olio di chiodi di garofano è più pesante dell'acqua, i chiodi di garofano affondano sul fondo di un bicchiere d'acqua o rimangono in piedi nell'acqua. Se galleggiano piatti sulla superficie, sono merce vecchia e scadente il cui olio è già evaporato. Il componente principale dell'olio di chiodi di garofano è l'eugenolo, che ha un effetto disinfettante, antisettico e anestetico locale.
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Uso dell'olio di chiodi di garofano.
- L'effetto disinfettante dell'olio di chiodi di garofano viene utilizzato, ad esempio, nei collutori e nelle soluzioni per i gargarismi. Un antico rimedio casalingo per il mal di denti acuto consiste nel mordere un chiodo di garofano con il dente interessato fino a quando non si è quasi dissolto. L'olio di chiodi di garofano stimola la digestione, quindi aiuta anche a combattere la flatulenza e il gonfiore - Viene usato esternamente per trattare l'acne causata da batteri - L'olio di chiodi di garofano viene aggiunto ai profumi e ai repellenti per insetti, nel primo caso per attirare gli amici a due zampe, nel secondo per allontanare i fastidiosi amici a sei zampe.
Se vi siete mai chiesti perché la ninna nanna di Johannes Brahms "Guten Abend, gute Nacht" ("Buona sera, buona notte") dice: "... con piccoli chiodi di garofano, scivolare sotto il ponte" - si riferisce ovviamente ai preziosi chiodi di garofano.
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