Assaporare consapevolmente. La vostra cucina, il vostro gusto
Pochi propositi per il nuovo anno sono così facili e piacevoli da attuare come quello di seguire una dieta più nutriente, equilibrata e consapevole. Gli alimenti freschi, di stagione e preferibilmente regionali sono essenziali - e siete voi a doverli acquistare. Noi vi forniamo i migliori elettrodomestici e gadget da cucina e altri buoni ingredienti. Troverete anche guide e ricette che vi aiuteranno a utilizzare le cose buone e a preparare piatti gustosi e sani.
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Gli spuntini offrono brevi pause e nuove energie durante le lunghe giornate. Con un tocco di freschezza in più, uno spuntino come questo ha davvero senso. Il nostro budino ai semi di lino punta su una doppia freschezza: è accompagnato da frutta e contiene fiocchi freschi di avena e, naturalmente, semi di lino. Il budino, dal sapore di nocciola, è facile da preparare il giorno prima e può essere consumato a casa o in viaggio, invitandovi a provare e combinare.
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Il colore è sano e tonificante. In estate, quando fa caldo, frutta e verdura hanno un ottimo sapore in forma liquida. Dal frullatore o dalla spremuta fresca, gli ingredienti sani vengono mantenuti e la combinazione con i germogli coltivati sul davanzale e le erbe verdi del balcone fornisce ulteriori vitamine e minerali. Il risultato è una varietà di sapori inimmaginabile, perché non deve essere sempre a base di banane.
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Fresco di forno, delizioso e decelerato: fare il pane è il mangiare lento per eccellenza. E la cosa migliore è che la strada per ottenere una pagnotta con una crosta croccante e una mollica umida e morbida è più facile di quanto si pensi. In questa guida vi mostriamo come fare, con ricette collaudate e gli strumenti da cucina giusti, e vi presentiamo libri pertinenti con ricette pratiche che garantiscono un rapido successo anche ai non professionisti.
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