La superficie di lavoro di questo tagliere in rovere Spessart è formata da legno tagliato trasversalmente alle venature. Gli esperti del legno chiamano questa venatura finale, che viene segata in blocchi, ordinata per colore e incollata in modo ordinato. La selezione dei colori trasforma ogni pezzo del nostro tagliere in un esemplare unico, poiché la combinazione è naturalmente sempre leggermente diversa. Le superfici in legno vengono poi levigate e sigillate con un sottile strato di olio di lino. Il risultato è sempre un tagliere che mostra il legno al suo massimo splendore. Il produttore dell'Assia usa il termine "tagliere": in realtà, i colpi di un inteneritore per carne e la forte lama di una mannaia non sono affatto un problema per questa base robusta. Quattro piedini in gomma fresati e saldamente avvitati garantiscono una presa antiscivolo sul piano di lavoro e un'ulteriore ammortizzazione. Le ampie impugnature incassate sui lati facilitano la manipolazione.