È indispensabile nel nostro assortimento come nella cucina francese, dove fa parte dell'attrezzatura classica. La mandolina serve per preparare e tagliare tutti i tipi di verdure in forme e spessori diversi: taglia le patate a fiammiferi, le patate gratinate a fette sottilissime e le carote o le zucchine a cialde. La mandolina è ora dotata di una staffa di arresto sulla base, che può essere agganciata sotto il bordo del piano di lavoro o del tavolo da cucina, per garantire una maggiore stabilità e un appoggio sicuro sul piano di lavoro.

La mandolina è dotata di un rullo a lama bifacciale per tagliare bastoncini con uno spessore di 3 o 10 mm e di una piastra a onda per tagli decorativi. Per tagli lisci, è possibile regolare in continuo uno spessore di taglio compreso tra 3,0 e 10 millimetri. Forniamo la mandolina con un'impugnatura di protezione del carrello in legno anziché in plastica. Come ogni strumento professionale, richiede un po' di pratica per un utilizzo perfetto. Ciascuna delle 7 parti della macchina e un set di tutte le viti sono disponibili come parti di ricambio. I clienti riceveranno un elenco.