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Macchine da caffè a filtro Moccamaster. Il piacere del caffè dalla tradizione
La Moccamaster olandese può fare innanzitutto una cosa: preparare un ottimo caffè filtro. Questo perché l'intera struttura della macchina è progettata per replicare il processo di filtraggio a mano. L'acqua viene portata a ebollizione da un elemento riscaldante in rame in brevissimo tempo e raggiunge il caffè macinato alla temperatura ideale di 96 °C. Un pulsante di selezione consente di scegliere la temperatura desiderata. Un pulsante di selezione consente di preimpostare l'erogazione di un bricco intero da dieci o di mezzo bricco da cinque tazze di caffè. Un altro punto a favore di questa macchina da caffè è che tutte le parti soggette a usura possono essere sostituite o riparate.
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La preparazione del caffè è diventata sempre più importante negli ultimi anni - le possibilità di influenzare il sapore a proprio piacimento sono difficili da battere con i filtri a mano, le caraffe filtranti e i loro parenti. Basta un po' di tempo, di conoscenza e di pratica per ottenere un caffè perfetto.
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I viennesi non sono stati i primi a bere il caffè e le loro caffetterie non sono mai state le uniche. Tuttavia, non c'è nessun'altra città al mondo che sia stata e sia tuttora strettamente associata alla parola caffè come la capitale austriaca. Nel 2001, la cultura del caffè viennese è stata addirittura riconosciuta dall'UNESCO come patrimonio culturale immateriale. In occasione dell'apertura dei nostri primi grandi magazzini austriaci a Vienna, diamo un'occhiata a ciò che rende il caffè viennese una vera e propria istituzione con un effetto riconoscibile e un must per ogni visitatore di Vienna.
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