La Moccamaster olandese è in grado di fare innanzitutto una cosa: preparare un ottimo caffè filtro. Questo perché l'intera struttura della macchina è progettata per replicare il processo di filtrazione a mano. L'acqua viene portata a ebollizione da un elemento riscaldante in rame in pochissimo tempo e raggiunge il caffè macinato alla temperatura ideale di 96°C. Un pulsante di selezione consente di preimpostare l'erogazione di un intero bricco da dieci o di mezzo bricco da cinque tazze di caffè. Un altro punto a favore di questa macchina da caffè è che tutte le parti soggette a usura possono essere sostituite o riparate.