Grilli
La stagione del barbecue. Cucinare in giardino
Non appena il tempo promette sole, tutto si sposta all'esterno. Si fa colazione sul balcone e si cena in terrazza. In queste occasioni è ancora più diffuso preparare tutti i pasti all'aperto, ma non deve essere solo un barbecue. Oltre alla cottura alla griglia, alla cottura lenta, alla brasatura e alla cottura al forno, Big Green Egg, un ingegnoso sviluppo del kamado giapponese, consente anche l'affumicatura, l'affumicatura a caldo e l'essiccazione, con un controllo della temperatura pressoché esatto. Griglie compatte come Big Green Egg MiniMax e le griglie a contatto Milantoast sono ideali per godersi il barbecue anche su piccoli balconi. Proprio come le nostre planchas elettriche o a gas: sulla piastra calda va bene praticamente tutto, purché il cibo sia mantenuto in costante movimento. Apparecchi mobili come il barbecue a tre gambe e il barbecue girevole smontabile sono perfetti per la vostra prossima gita in campagna.
I nostri barbecue in sintesi
Griglia a tre gambe in ghisa
Non è ottimo solo per le grigliate sul patio del proprio giardino, perché il barbecue a tre gambe può anche essere facilmente trasportato con la sua maniglia in acciaio e spostato in un altro luogo grazie al suo peso ancora ridotto - per un modello in ghisa. Nell'ampio vassoio della griglia c'è spazio più che sufficiente per bricchette e braci, che possono essere distribuite in modo tale che, se lo si desidera, si può anche cucinare in diverse zone di calore: da molto caldo per la carne a moderatamente caldo per i piatti vegetariani e il formaggio o l'ananas alla griglia per il dessert.
Aiutante per la griglia
Ottimo condimento. Con salse, senape e chutney
Altri argomenti
Questi mobili da giardino vengono normalmente utilizzati solo in pub e ristoranti con ristorazione all'aperto: in questo caso si tratta di un investimento unico grazie alla loro robusta lavorazione - le sedute dureranno per decenni. Per noi è stato realizzato con legno di robinia resistente agli agenti atmosferici. Viene prima rivestito con una vernice di fondo pigmentata, che migliora tra l'altro la protezione dai raggi UV; poi viene eseguita una levigatura intermedia.
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