Con un solo movimento si girano tutte le salsicce sulla griglia. Le scanalature sulla parte inferiore delle due ganasce lo rendono possibile: basta premere la pinza chiusa sul cibo da grigliare e spingerla o tirarla. Le salsicce da grigliare rotolano sotto di esse avanti e indietro sulla griglia. Il produttore, la ditta Werkstätten Bethel di Bielefeld, utilizza in esclusiva per Manufactum legno certificato proveniente dalla silvicoltura regionale nei dintorni dei propri stabilimenti. In questo caso si tratta di legno di quercia, trattato con olio alimentare. Le superfici in legno sono levigate a mano fino a diventare lisce al tatto, mentre le impugnature incassate ne facilitano la maneggevolezza.