Più leggera della ghisa, ma con proprietà di frittura simili e convincenti. Questa è la padella in ferro battuto. Per inciso, "acciaio svedese" va inteso in senso letterale, poiché il produttore non solo ha sede nel Paese scandinavo e produce le sue padelle lì, ma si rifornisce anche della materia prima necessaria da uno stabilimento in Svezia. La padella vi arriva già cotta, il che significa che il ferro forgiato è ricoperto da uno strato corrosivo di buon olio vegetale, in modo da poter iniziare subito a cucinare. Per le patate arrosto, le bistecche e tutto ciò che deve essere scottato o arrostito, la padella in ferro battuto è davvero perfetta, perché non solo può essere riscaldata a una temperatura molto elevata, ma distribuisce anche il calore accumulato in modo uniforme sulla base e sui lati. La padella è anche resistente al forno fino a 200 °C e può quindi essere utilizzata come un tegame aperto e rotondo. Il nostro consiglio: per rafforzare lo strato protettivo esistente di olio vegetale, utilizzare all'inizio un po' più di grasso per friggere rispetto al solito. Se si regola la temperatura in modo appropriato, si può anche friggere il pesce in questa padella.

Il materiale è adatto a tutti i tipi di piano cottura (elettrico, a gas, a induzione e anche a fuoco aperto). Tuttavia, consigliamo le pentole per i piani di cottura in vetroceramica solo in misura limitata, poiché la superficie ruvida del materiale originale può lasciare il segno. Ricordate che il piano di cottura non deve essere più piccolo della base della pentola.