Smaltati e realizzati in lamiera d'acciaio, questi misurini della Riess in Austria sono adatti anche per riscaldare a fuoco lento i liquidi sul fornello, come il latte (o l'acqua) per la pasta lievitata o il brodo per il risotto, che sono quindi disponibili nell'esatta quantità richiesta. La scala di misurazione all'interno rimane molto facile da leggere, nero su bianco.

Le pentole smaltate non sono altro che utensili in ferro rivestiti di vetro silicato. Tuttavia, le proprietà di questo rivestimento superficiale - duro come il vetro - sono eccezionali: lo smalto è resistente alla corrosione, antigraffio e facile da pulire, resistente al calore e dal sapore neutro. In questa versione, le pentole in ferro smaltato erano riservate ai cuochi professionisti.