Un'antica forma di impastatrice, ingiustamente dimenticata nel nostro Paese. Con il suo anello multiplo, curvo e robusto, realizzato in robusto filo di acciaio inossidabile, rende molto più facile mescolare e amalgamare impasti pesanti (impasti di pane, impasti di lievito, impasti di pan di zenzero); l'impasto e l'apparecchio non si attaccano così tanto (a differenza di quando si usa un cucchiaio per impastare o la frusta, spesso meno robusta). Gli impasti più leggeri di spaghetti e biscotti possono essere aerati molto bene con l'impastatrice.