Questa zuppa di gulasch biologica, preparata tradizionalmente con patate, cipolle, peperoni e funghi, deve il suo sapore intenso innanzitutto al ricco ripieno di succulenta carne di manzo Angus allevato al pascolo. Spezie ben dosate completano il piacere del gusto. La macelleria di specialità gastronomiche Sostmann, con sede in Bassa Sassonia, prepara questa zuppa per noi.

Ciò che viene confezionato in queste lattine sono stufati di prima qualità realizzati con ingredienti selezionati. Lo si nota immediatamente dal gusto decisamente più intenso. A determinarlo è la cura artigianale che i produttori mettono nella preparazione.
La zuppa di gulasch e il cavolo riccio provengono dalla macelleria-gastronomia Sostmann di Bramsche, nella Bassa Sassonia. Seguendo il motto «Dalla regione per la regione», il titolare Christian Sostmann si assicura che l’intera catena di produzione, dall’azienda agricola al prodotto finito, sia sotto il suo controllo. Sostmann conosce personalmente i «suoi» agricoltori e si occupa ancora personalmente della macellazione.
La terrina di lenticchie e quella di piselli provengono dalla manifattura di specialità gastronomiche Englert, nella Bassa Franconia. Ciò che ebbe inizio nel 1852 in Alsazia fu portato avanti nel 1937 a Landau da Rudolf Englert, ex chef dell’Hotel Kempinski di Berlino. Dal 1994 l’azienda è guidata da Ulrich Englert. Englert cucina in modo tradizionale, preparando ad esempio i suoi fondi come farebbe uno chef di alto livello. Ove possibile, anche lui utilizza ingredienti regionali. Verdure e carne bovina vengono acquistate in loco e Englert intrattiene rapporti di collaborazione di lunga data con la maggior parte dei fornitori.

Denominazione commerciale:

Zuppa di gulasch biologica

Ingredienti:

Acqua potabile, 13% carne di manzo*, cipolle*, patate*, pomodori*, peperoni*, funghi champignon*, panna*, concentrato di pomodoro*, olio di colza*, sale da cucina, spezie*, zucchero*, sale marino, vino*, carote*, olio di girasole*, succo di verdura*, porri*, zucca*, barbabietola rossa*, aglio*, acidificante: acido citrico (* da coltivazione biologica controllata)

Avviso sugli allergeni:

Contiene latte. Può contenere tracce di uova, soia, frutta a guscio, sedano, senape e sesamo.

Istruzioni per la conservazione e la preparazione:

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Codice di identificazione UE:

DE-NI 11743

Origine:

Germania

Organismo di controllo biologico:

DE-ÖKO-001

Operatore del settore alimentare responsabile:

Fleischerei Sostmann GmbH & Co.KG
Münsterstr. 26
49565 Bramsche
Germania