I campi dove viene coltivato il Ferron Vialone Nano del Veneto sono irrigati con acqua di sorgente e il riso viene pilato con molta cura in una sorta di mortaio dopo la raccolta. Questo lo rende insuperabile per le preparazioni di risotti più liquidi ("all'onda") e per i budini di riso: il riso a chicco tondo si combina intimamente con gli ingredienti, ma rimane solido al morso.

Il riso (botan. Oryza sativa) ha origine in Cina, dove la pianta è stata coltivata per la prima volta oltre 7.000 anni fa. Oggi questo importante alimento di base è coltivato in quasi tutte le parti del mondo. Il riso è suddiviso nei gruppi indiano e giapponese. Il primo comprende solo il riso a chicco lungo, come il basmati indiano o il riso americano a chicco lungo, mentre il secondo comprende il riso a chicco medio e rotondo, come il riso spagnolo (per la paella) o italiano (per i risotti) o il riso rosso della Camargue. Il riso selvatico, invece, non è un riso in senso botanico, ma un'erba strettamente imparentata con il riso.

Descrizione delle vendite:

Riso

Ingredienti:

Riso

Istruzioni per la conservazione e la preparazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Origine / provenienza:

Italia

Operatore del settore alimentare responsabile:

Il Nuraghe GmbH
Boxdorfer Str. 11 a
90765 Fürth
Germania