La torta alle noci dei Grigioni ha conosciuto la sua prima fioritura negli anni '20, seguita da una rinascita negli anni '60 che dura tuttora. La nostra proviene dalla Confiserie Marcel Schmid di Sedrun ed è la prima pasticceria artigianale. Con un diametro di 16 cm, non è esattamente grande, ma è letteralmente qualcosa: il guscio di pasta frolla dorata racchiude un sontuoso ripieno di crema al caramello a base di miele d'api di montagna, panna montata e noci. Il piccolo dolce pesa complessivamente mezzo chilo. Il produttore consiglia di scaldarla leggermente e di guarnirla con gelato alla vaniglia e panna montata, ma è ottima anche da sola. Se non viene tagliata, può essere conservata per circa due mesi, e siamo sicuri che la torta non invecchierà comunque una volta tagliata.

Descrizione delle vendite:

Torta alle noci dei Grigioni.

Ingredienti:

Farina di frumento, noci (16%), panna intera, burro, uova, miele, grasso di cocco, acqua, glucosio, olio di colza, sale da cucina, agenti lievitanti (difosfati disodici, carbonato acido di sodio, amido di frumento, carbonato acido di ammonio, fosfato di calcio), addensante carageenan, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi, stearoil-lattilato di sodio), aromi.

Informazioni sugli allergeni:

Contiene cereali contenenti glutine, uova, noci e latte. Può contenere tracce di sesamo e arachidi. Il ripieno può contenere pezzi di guscio di noce.

Istruzioni per la conservazione e la preparazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Origine / provenienza:

Svizzera

Operatore del settore alimentare responsabile:

Marcel Schmid GmbH
Via Alpsu 107
7188 Sedrun
Svizzera