Delle numerose botteghe artigiane che esistevano in città, circa 150 sono ancora in attività: si tratta per lo più di piccole aziende che mantengono le antiche tradizioni con pochi dipendenti e mantengono in vita tecniche di produzione difficilmente praticate altrove. Le nostre stoviglie, brocche e tazze, dal design molto sobrio, ne sono una semplice testimonianza.

La cerimonia del tè, come viene tradizionalmente celebrata in Giappone, ha una storia secolare. Le sue regole sono molteplici. Per coloro che vi partecipano, esse indicano la via - sado, la via del tè - e sono percepite come meditative.
In fondo, è proprio questo il senso del rituale della bevanda calda: trovare la pace, lasciarsi alle spalle la vita quotidiana e praticare un momento di consapevolezza. Le nostre stoviglie da tè possono, senza troppi complimenti, servire allo stesso scopo. Provengono dalla più meridionale delle isole giapponesi, dalla città di Arita, la cui storia è legata alla porcellana fin dall'inizio del XVII secolo.