I taglieri qui proposti sono ricavati dal legno massiccio di ciliegio e non sono incollati. Il materiale solido e accuratamente selezionato soddisfa tutti i criteri di qualità. Dopo l'essiccazione, il legno viene sottoposto a una prima cottura a vapore per aumentarne la stabilità e rimuovere i tannini naturali - un processo che ne esalta anche il colore rosso caldo e scuro e le venature fini. Il legno viene poi modellato liberamente prima di essere levigato e infine trattato con olio. Ciò rende questi taglieri estremamente stabili dal punto di vista dimensionale e resistenti alla deformazione.