I chicchi di Serrinha provengono dalla regione del Cerrado Mineiro, nel sud-est del Brasile. Il Cerrado Mineiro produce alcuni dei migliori caffè del Paese. Ciò è dovuto non da ultimo ai terreni ricchi di minerali e al clima favorevole: le temperature sono relativamente alte tutto l'anno, mentre le precipitazioni sono massime da novembre a marzo. Per il Serrinha, Man versus Machine utilizza chicchi di caffè Red Catuai provenienti dalla fattoria di José Maria de Oliveira. La Serrinha è caratterizzata da un gusto corposo, un'acidità equilibrata e un aroma intenso. Presenta sfumature dolci e sapori di cioccolato al latte e frutta secca.

La manifattura di caffè "Man versus Machine", con sede nel quartiere Glockenbach di Monaco, è stata fondata nel 2014. Da allora, l'azienda si è fatta un nome ben oltre i confini della città. Non c'è da stupirsi, perché la priorità assoluta è la qualità dei caffè selezionati. Man versus Machine" lavora a stretto contatto con coltivatori di caffè selezionati personalmente in tutto il mondo. Vengono lavorati solo chicchi di caffè Arabica, che vengono tostati in piccoli lotti per garantire che ogni caffè possa sviluppare tutto il suo sapore. Offriamo i caffè di "Man versus Machine" come chicchi interi e abbiamo selezionato varietà che sono ugualmente adatte alla preparazione come caffè filtro o espresso. E se vi trovate a Monaco: "Man versus Machine" gestisce anche un proprio bar, dove potrete sperimentare l'arte della preparazione del caffè in loco e assaggiare i diversi tipi di caffè. A proposito: tutti i caffè di "Man versus Machine" possono definirsi "caffè speciali". Questa distinzione viene assegnata in occasione di cuppings (degustazioni) professionali, dove assaggiatori certificati, noti come Q-graders, valutano i caffè visivamente e sensorialmente. I caffè con 80 o più punti su una scala di 100 punti possono definirsi "caffè speciali".

Descrizione delle vendite:

Chicchi di caffè tostati

Origine / provenienza:

Brasile

Azienda alimentare responsabile:

MVSM GmbH
Müllerstr. 23
80469 Monaco
Germania