Già a un primo esame, ma ancor più a un confronto dettagliato, è risultato chiaro che questo non è solo il miglior sandalo attualmente prodotto in un monastero, ma anche un sandalo notevole in termini di materiale, design e lavorazione. Il cuoio di questo sandalo proviene esclusivamente dall'Europa centrale. È tinto in profondità e finemente lucidato. La suola in gomma di marca, flessibile e resistente all'abrasione, garantisce un comfort di camminata ottimale. Tutte le fasi di lavorazione, dal taglio della pelle su misura alle ultime "rifiniture" dei bordi della suola, sono eseguite a mano.

Questi sandali classici e semplici in cuoio sono prodotti nel monastero benedettino di Sainte-Marie de la Garde (vicino ad Agen), di recente fondazione. È stato fondato nel 2002 dall'abbazia provenzale di Sainte-Madeleine a Le Barroux, dove c'era carenza di spazio a causa dei numerosi nuovi arrivi. Come piccolo gruppo, i monaci hanno iniziato a ristrutturare e rinnovare una vecchia proprietà rurale. In questo modo, gettarono le basi per una vita monastica e pianificarono anche le opportunità di lavoro nella nuova sede. In sintonia con la zona, hanno piantato oltre 400 alberi di noce - il noce è sempre stato originario della Francia occidentale - e hanno creato un apiario. Da allora la piccola comunità è cresciuta e i monaci sono riusciti a creare un nuovo monastero funzionante, dotato di tutte le strutture necessarie, compresa una cappella.
I monaci hanno anche deciso di aprire un laboratorio di calzoleria per i sandali, di cui loro stessi e molti altri monasteri in Francia hanno un grande bisogno. Lo si può vedere di persona visitando Sainte-Marie de la Garde o Le Barroux. Fratel Sébastien è il maestro calzolaio e pone l'accento su un design chiaro e purista e su una lavorazione meticolosa.