Questi deliziosi sablés hanno una consistenza meravigliosamente friabile e un gusto burroso. Rappresentano praticamente la forma più pura della ricetta tradizionale del 1670, tramandata di generazione in generazione e modificata solo in minima parte.

La Biscuiterie La Sablésienne di Sablé-sur-Sarthe porta avanti una tradizione di pasticceria le cui radici storiche risalgono al 1670. Ma ciò che conta di più è che lì si lavora ancora secondo principi artigianali di estrema semplicità e con ricette modificate solo in misura moderata fino ad oggi. Per i famosi in tutto il mondo Petits Sablés vengono utilizzati esclusivamente ingredienti di prima scelta, come burro fresco francese, farina del dipartimento della Sarthe e uova di galline allevate all’aperto. Si rinuncia completamente ad additivi chimici, aromi artificiali o conservanti. I Sablés ottengono la loro caratteristica forma rotonda grazie a stampini in bronzo: un ulteriore segno dell’arte pasticcera ancora coltivata con amore. Dopo essere stati ritagliati, vengono cotti lentamente in forni tradizionali e, una volta raffreddati a temperatura ambiente, confezionati a mano. I Sablés, in tutte le loro varianti, hanno un sapore ineguagliabile. Sono friabili, burrosi e delicati, e il loro gusto è interamente caratterizzato dagli ingredienti utilizzati.

Descrizione del prodotto:

Biscotto al burro

Ingredienti:

Farina di frumento, 21,1% burro, zucchero, 7,1% pepite di lampone (purea di lampone, saccarosio, mela, destrosio, fibra di ananas, aroma), uova, sale, amido di mais.

Informazioni sugli allergeni:

Può contenere tracce di soia, frutta a guscio, sesamo e altri cereali contenenti glutine.

Istruzioni per la conservazione e la preparazione:

Proteggere dalla luce, dal calore e dall'umidità.

Origine / provenienza:

Francia

Operatore del settore alimentare responsabile:

Biscuiterie La Sablésienne
1 Avenue Jean Monnet
72300 Sablé-sur-Sarthe
France