Con questo utile utensile si ottiene in due semplici passaggi un hamburger dalla forma perfetta, il cosiddetto «burger patty»: il composto di carne viene versato nella parte inferiore della pressa, poi si posiziona la parte superiore e la si blocca con l’aiuto della chiusura a baionetta. Una leggera pressione sulla maniglia a forma di piatto modella quindi la carne in un disco piatto e uniforme.
La pressa per hamburger in alluminio pressofuso e acciaio inossidabile la acquistiamo da un’azienda italiana di lavorazione dei metalli che, sul Lago d’Orta in Piemonte, produce utensili da cucina già da 50 anni. Fin dagli esordi, l’azienda si è dedicata a un prodotto che nel frattempo è diventato un classico italiano: produceva componenti per la Moka Express di Alfonso Bialetti, la caffettiera per espresso onnipresente in Italia con il corpo sfaccettato in alluminio da usare sul fornello.