In Giappone lo spazio è un bene scarso e per questo molte case non si estendono in larghezza, ma puntano sempre all'altezza per risparmiare spazio sul pavimento. I seguenti utensili aiutano a trasferire questo principio all'interno di un edificio (o di una piccola cucina): non devono essere collocati uno accanto all'altro (anche se è possibile), ma possono essere disposti e conservati in una pila stabile di vari metri cubi.

La pasta di porcellana viene versata in stampi di gesso. Dopo una fase di riposo, necessaria affinché la massa si indurisca e si asciughi, ogni oggetto viene estratto individualmente dallo stampo a mano, sbavato e controllato attentamente per verificarne la qualità. Il vaso è riuscito, le basi e i bordi sono uniformemente lisci?
Al termine di questo processo, tutti gli oggetti vengono rivestiti con uno smalto trasparente. Ci riforniamo da un produttore di Arita, la città della porcellana situata nella parte più meridionale delle isole giapponesi, la cui storia è strettamente legata a questo materiale fin dall'inizio del XVII secolo. Porcellana dura bianca. Può essere lavata in lavastoviglie.
In Germania, questi utensili da cucina giapponesi sono disponibili solo presso Manufactum.