Non si tratta di uno sbucciatore come gli altri. La lama dello sbucciatore con brevetto svizzero è dotata di una cosiddetta superficie di deviazione - sotto l'ampia staffa di supporto in acciaio inox - che non solo rimuove la buccia dal cetriolo, dalla patata o dalla carota durante il processo di sbucciatura, ma la solleva completamente e la guida lontano dalla buccia nella direzione di sbucciatura. Molto pratico: nulla si attacca alla buccia o deve essere spinto via quando si riattacca la lama. L'utilizzo dello sbucciatore richiede un po' di pratica; grazie alle sue dimensioni compatte, va tenuto tra il pollice e le due dita della mano che lavora e tirato parallelamente all'alimento da sbucciare.

Il pelaverdure patent è in grado di sopportare un passaggio occasionale in lavastoviglie. Si consiglia di pulire l'apparecchio sotto l'acqua corrente con una spazzola per piatti (asciugare sempre subito dopo il risciacquo!): La lama rimarrà così affilata più a lungo.

Le seguenti pelatrici a pendolo si differenziano principalmente per l'ergonomia: la pelatrice Famos viene tirata perpendicolarmente alla direzione di pelatura, mentre la pelatrice con brevetto svizzero viene tirata parallelamente ad essa, proprio come la Rex, anch'essa proveniente dalla Svizzera. La particolarità del pelatore brevettato è che solleva le bucce di verdura dalla buccia durante la pelatura. Per un lavoro rapido e veloce, soprattutto sulle verdure più grandi, preferiamo il Rex perché è più affilato e ha una lama più larga. Se dovete sbucciare un sacco di patate, vi consigliamo il Famos: vi permette di lavorare dal polso, il che alla lunga è meno doloroso.