Patate rare: nuove varietà 2027
Patate rare: nuove varietà 2027
- Mix di patate da tavola: sei varietà moderne da conservare
- Compilato per noi presso la fattoria Ellenberg
- Raccolta e confezionamento nella Brughiera di Luneburgo
Informazioni generali
Questa confezione contiene:
'Nemo'
Varietà olandese con tuberi farinosi, lunghi e ovali, con buccia giallo-rossa e polpa gialla. Maturazione medio-precoce. Sapore cremoso-mite e dolce-aromatico, adatto alla preparazione di purè, patatine o patate alla griglia.
'Annabelle'
Varietà a maturazione precoce con tuberi ovali allungati e sodi, buccia gialla e polpa gialla, autorizzata nei Paesi Bassi nel 2002. Con la sua buccia sottile, "Annabelle" non può essere conservata a lungo, ma supera molte aspettative con il suo sapore fine e buono. Da gustare come patata arrosto, da rivestimento o bollita, in insalata o al forno in un gratin.
'Rote Emmalie'
Questa varietà medio-precoce è stata allevata dal nostro fornitore in Bassa Sassonia nel 2012 e produce tuberi prevalentemente cerosi e allungati con buccia e polpa rossa. Hanno un sapore gradevole e sono utilizzati come purè, insalata o patate da rivestimento, oltre che per gli gnocchi.
Laura"
Varietà a maturazione medio-precoce del 1998, autorizzata per la prima volta in Germania. I suoi tuberi sono di forma ovale allungata, con buccia rossa e polpa giallo intenso. Questa varietà, prevalentemente cerosa, ha un sapore gradevolmente fruttato ed è particolarmente adatta alla preparazione di patate al forno e bollite, patatine e purè.
'Blaue Anneliese'
Varietà di proprietà del nostro fornitore, coltivata nella Landa di Luneburgo a partire dal 2018, a maturazione molto tardiva, con tuberi di forma ovale, a buccia liscia e polpa blu. Il suo sapore è descritto come forte. 'Blaue Anneliese' è deliziosa se preparata come patate lesse, purè o in una colorata insalata di patate.
Linda"
Varietà tedesca del 1974, nota anche come "Regina delle patate tedesche". Maturazione medio-precoce con tuberi gialli, lunghi e ovali, dalla buccia liscia e dalla polpa giallo intenso. La polpa è soda, quindi particolarmente buona come patata da rivestimento, lessa o in insalata e anche preparata come gratin. Il sapore è descritto come cremoso e molto buono.
Ingredienti e note:
Descrizione delle vendite:
Patate
Origine / provenienza:
Germania
Azienda alimentare responsabile:
Ellenbergs Kartoffelvielfalt GmbH & Co KG
Ebstorfer Str. 1
29576 Barum
Germania
Informazioni sul prodotto
Codice articolo 215484
- Mix di patate da tavola: sei varietà moderne da conservare
- Compilato per noi presso la fattoria Ellenberg
- Raccolta e confezionamento nella Brughiera di Luneburgo
Per questo mix di patate abbiamo selezionato sei varietà moderne che meritano comunque di essere conservate.
Contiene un tubero di ciascuna delle varietà descritte a fianco.
A proposito: non possiamo offrirvi queste patate come patate da semina perché, come forse saprete, i tuberi necessitano di una speciale autorizzazione ufficiale come tali. Pertanto, vi chiediamo di metterli solo nella pentola di cottura e di non farli cadere accidentalmente nell'aiuola preparata. (Perché in questo modo crescerebbero altre patate, e questo non deve accadere in nessun caso).
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