Nella Vojvodina serba, dove si pratica ancora la coltivazione contadina della paprika, i peperoni maturi di antiche varietà autoctone vengono raccolti con cura a mano ed essiccati delicatamente all’ombra. Successivamente vengono macinati quattro volte – in tradizionali mulini a pietra che generano pochissimo calore e preservano così particolarmente bene l’olio essenziale della paprika.

Fino a qualche decennio fa, il commercio delle spezie classificava i suoi preziosi prodotti in molti modi diversi a seconda della provenienza e della classe commerciale. Noi conserviamo questa tradizione e offriamo provenienze originali e le migliori qualità - in termini di prodotto vero e proprio, ma anche di test, preparazione e conservazione. Dietro ci sono produttori che si dedicano alle loro spezie da generazioni, ma anche appassionati che seguono la loro vocazione con entusiasmo solo da pochi anni. Tutte le nostre spezie vengono essiccate delicatamente subito dopo la raccolta, in modo da preservare al meglio gli ingredienti portatori di aroma. Noterete un aumento decisivo del sapore e dell'intensità delle spezie.

Denominazione commerciale:

Paprika in polvere dolce

Ingredienti:

Paprika in polvere dolce

Istruzioni per la conservazione e la preparazione:

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Origine:

Serbia

Operatore del settore alimentare responsabile:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Germania