Il marzapane di Königsberg è caratterizzato da una consistenza straordinariamente umida e da un sapore di mandorle particolarmente pronunciato. Ciò è dovuto alla ricetta originale dei fratelli Pomatti - che nel 1809 fondarono la prima pasticceria con produzione di marzapane a Königsberg - che è rimasta invariata fino ad oggi ed è ancora utilizzata dal nostro produttore di Sinsheim. Il suo marzapane è composto principalmente da mandorle, con l'aggiunta di zucchero e un po' di acqua di rose. Utilizza solo mandorle mediterranee, che contengono una percentuale naturale di mandorle amare e sono quindi più saporite. Il sapore del marzapane di Königsberg è completato da un'altra caratteristica speciale: la fiammatura. Questa consiste nel cuocere brevemente il marzapane modellato in forno a fuoco vivo fino a quando la parte superiore diventa di colore marrone dorato. Il marzapane si caramella leggermente e sviluppa sostanze tostate che conferiscono al marzapane di Königsberg il suo aroma speciale. Poiché non contiene conservanti e contiene relativamente poco zucchero, il marzapane di Königsberg non ha naturalmente una durata di conservazione eccessiva.

Descrizione della vendita:

Pane di marzapane

Ingredienti:

54% mandorle, zucchero, acqua, sciroppo di zucchero invertito, umettanti: sciroppo di sorbitolo e invertasi.

Informazioni sugli allergeni:

Contiene mandorle.

Istruzioni per la conservazione e la preparazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Origine / provenienza:

Germania

Operatore del settore alimentare responsabile:

Ewald Liedtke Königsberger Marzipan
Hauptstrasse 99
74889 Sinsheim
Germania