L'origano, indispensabile nella cucina mediterranea, cresce particolarmente bene nell'Azienda Brai Loi, una fattoria sulla costa sud-orientale della Sardegna: come spezia, ha un sapore intenso ed è estremamente produttivo, poiché viene essiccato delicatamente subito dopo la raccolta. Prima dell'imbottigliamento, inoltre, l'origano viene passato al setaccio, in modo da filtrare le particelle polverose e garantirne sempre la riconoscibilità. L'origano aromatizza piatti a base di agnello e pomodoro, sformati di verdure e salse.

Fino a pochi decenni fa, il commercio delle spezie classificava i propri preziosi prodotti in modo molto variegato in base alla provenienza e alle classi commerciali. Noi manteniamo viva questa tradizione e offriamo provenienze autentiche e qualità eccellenti – sia per quanto riguarda la merce stessa, sia per quanto riguarda il controllo, la lavorazione e lo stoccaggio. Dietro a tutto questo ci sono produttori che si dedicano alle loro spezie da generazioni, ma anche appassionati che solo da pochi anni seguono con entusiasmo la loro vocazione. Tutte le nostre spezie vengono essiccate con cura subito dopo la raccolta, in modo da preservare al meglio le sostanze che ne determinano il sapore. Lo noterete dalla notevole differenza in termini di finezza dell’aroma e intensità del sapore.

Descrizione delle vendite:

Origano essiccato

Ingredienti:

Origano

Istruzioni per la conservazione e la preparazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Origine / provenienza:

Italia

Azienda alimentare responsabile:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Germania