L’albero di noce moscata produce i primi frutti sette-otto anni dopo la piantagione; sotto la polpa di questi frutti si nascondono le noci moscate. Le noci moscate contenute in questo barattolo provengono dallo Sri Lanka. Presentano un elevato contenuto di oli essenziali e sono quindi intensamente speziate, con un aroma caldo, resinoso e balsamico. Si tratta di noci moscate intere della classe commerciale 80/85 (da 80 a 85 pezzi per libbra inglese) – ciascuna delle quali pesa circa 6 grammi.

Fino a pochi decenni fa, il commercio delle spezie classificava i propri preziosi prodotti in modo molto variegato in base alla provenienza e alle classi commerciali. Noi manteniamo viva questa tradizione e offriamo provenienze autentiche e qualità eccellenti – sia per quanto riguarda la merce stessa, sia per quanto riguarda il controllo, la lavorazione e lo stoccaggio. Dietro a tutto questo ci sono produttori che si dedicano alle loro spezie da generazioni, ma anche appassionati che solo da pochi anni seguono con entusiasmo la loro vocazione. Tutte le nostre spezie vengono essiccate con cura subito dopo la raccolta, in modo da preservare al meglio le sostanze che ne determinano il sapore. Lo noterete dalla notevole differenza in termini di finezza dell’aroma e intensità del sapore.

Denominazione commerciale:

Noci moscate

Ingredienti:

Noci moscate

Istruzioni per la conservazione e la preparazione:

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Origine:

Sri Lanka

Operatore del settore alimentare responsabile:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Germania