L’albicocca è forse il frutto simbolo dell’Austria. E i frutti, lavorati dall’abbazia di Klosterneuburg, sono maturati nella Bassa Austria. Poiché il succo puro di albicocca avrebbe una consistenza pastosa e risulterebbe quindi inadatto come bevanda, le albicocche vengono sempre trasformate in nettare. Il nettare risulta comunque molto denso, cremoso, altamente aromatico e di colore rosso-arancio. Il nettare di albicocca può essere gustato puro, allungato con acqua minerale o in bevande miste.

La tenuta monastica dei Canonici Agostiniani alle porte di Vienna è famosa soprattutto per la sua tradizione vitivinicola lunga 900 anni. Molto meno noti rispetto alla tenuta vinicola sono invece i frutteti dell’Abbazia di Klosterneuburg. Qui crescono frutti di varietà consolidate, particolarmente adatte alla produzione di succhi. Due principi contraddistinguono i succhi e i nettari: sono monovarietali, naturalmente torbidi e non filtrati. Ciò che viene lavorato qui è frutta da tavola di alta qualità, e questo si sente anche nel gusto.

Denominazione commerciale:

Nettare di albicocca naturalmente torbido

Ingredienti:

Polpa di albicocca, acqua, zucchero, acidificante: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico
Contenuto di frutta almeno 45%.

Istruzioni per la conservazione e la preparazione:

Agitare energicamente prima dell’uso. Una volta aperto, conservare in frigorifero.

Origine:

Austria

Operatore del settore alimentare responsabile:

Weingut Stift Klosterneuburg
GmbH, Stiftsplatz 1, , 3400 Klosterneuburg, , Austria