Cosa sarebbe un giorno perfetto senza tè? Incompleta, almeno così ha pensato Paper & Tea, che ha creato questa miscela sottilmente aromatica e sublime di delicato tè bianco, fiori di sambuco e un pizzico di albicocca.

Nulla accade per caso, nemmeno l'indirizzo commerciale. Paper & Tea si trova in Bleibtreustraße a Berlino-Charlottenburg. Questo non è solo un buon indirizzo, ma potrebbe anche simboleggiare la meticolosità, la perseveranza e l'attenzione ai dettagli quando si chiede al fondatore e proprietario Jens de Gruyter della sua passione, il tè. Quest'uomo riflessivo e ben viaggiato, cresciuto in Canada e che da tempo si dedica professionalmente alla fotografia, è entrato in contatto con il tè grazie a suo zio, che negli anni '70 e '80 ha abbandonato il commercio del caffè per passare al tè. De Gruyter ha colto questo aspetto con un interesse personale. Ovunque andasse, si interessava al tè, finché nel 2009 si è convinto che avrebbe dovuto trasformare il suo entusiasmo per il tè, la sua vocazione per le sottili sfumature del sapore, in una professione. Così non ha risparmiato spese e sforzi, viaggiando a lungo con interpreti in paesi classici del tè come Cina, Giappone, Corea e Thailandia e visitando i coltivatori di tè che lavoravano ancora con le loro famiglie. La sua perseveranza ha dato i suoi frutti quando Paper & Tea ha aperto alla fine del 2012. Oltre agli eccezionali tè neri e verdi, P&T produce anche miscele di tè alle erbe. Il negozio in loco è altrettanto finemente progettato e curato nei dettagli, mentre il suo proprietario parla di tè con molto amore e con toni sommessi. Educativo ma non invadente, immediatamente piacevole dal punto di vista estetico. Ha certamente un posto speciale nel panorama delle manifatture berlinesi. Ma oltre al tè in sé, de Gruyter ha un'altra argomentazione a favore del tè: si tratta di un prodotto assolutamente sensuale che, oltre al godimento immediato nella vita frenetica di tutti i giorni, può anche promuovere la consapevolezza attraverso il rituale personale e la comunicazione e gli incontri analogici e interpersonali.

Descrizione delle vendite:

Miscela biologica di tè bianco, verde e frutta con aroma di fiori d'arancio e pesca.

Ingredienti:

Tè verde*(28%), tè bianco (28%)*, mela*, carruba*, radice di liquirizia*, fiori di sambuco (2%)*, pezzi di mango (mango, farina di riso)* (1%), aroma naturale di pesca, aroma naturale di fiori d'arancio, petali di calendula* (*da agricoltura biologica certificata)
agricoltura UE/Non UE

Istruzioni per la conservazione e la preparazione:

2 cucchiaini (4 g) in 250 ml di acqua. Preparazione ottimale a 80°C per 3 minuti. Può essere messo in infusione 2 volte.

Origine / provenienza:

Germania

Centro di controllo biologico:

DE-ÖKO-070

Operatore del settore alimentare responsabile:

P & T - Paper & Tea GmbH
Bleibtreustr. 4
10623 Berlino
Germania