Le piccole pastiglie dolci sono la forma iconica della pasticceria Leone dal 1857. Sono disponibili in diversi gusti, ma sono sempre state realizzate con i tradizionali stampi in bronzo, proprio come una buona pasta. Questo conferisce loro la caratteristica superficie ruvida. L'alta percentuale di zucchero a velo a freddo assicura una piacevole consistenza, mentre le essenze di agrumi e i succhi di frutta conferiscono un sapore intenso, fruttato e rinfrescante. La gomma arabica del Kordofan, ottenuta dall'acacia, e il tragacanto, linfa indurita di arbusti della famiglia delle Papilionacee, sono utilizzati come agenti leganti.

Nel 1857, Luigi Leone aprì un negozio ad Alba, in Piemonte, dove vendeva la sua pasticceria, le sue pastiglie e i suoi dolci, preparati con ingredienti freschi e naturali ed eccezionalmente gustosi. Nel 1861 trasferisce la sua attività a Torino. Anche lì, nella città che può a buon diritto essere considerata la capitale italiana della pasticceria grazie ai suoi numerosi caffè, pasticcerie e bar, si distinse. Tanto che all'inizio del XX secolo, Leone era molto più di un semplice marchio. "Marca Leone!" era infatti un'esclamazione comune a Torino, usata per descrivere cose realizzate con meticolosa maestria e di indiscutibile qualità. Una reputazione che dura ancora oggi, che Leone si è davvero guadagnata e che l'azienda di famiglia onora ancora oggi, attenendosi alle ricette tradizionali e collaudate e preservando così il patrimonio culinario della sua terra.

Descrizione delle vendite:

Miscela di paste

Ingredienti:

Zucchero, addensante: gomma arabica, gomma tragacanth, olio essenziale di agrumi, succhi di frutta (fragola, ribes nero e lampone), aromi, acidificante: acido tartarico, coloranti naturali: curcumina, complessi di rame delle clorofille, antociani.

Origine / provenienza:

Italia

Operatore del settore alimentare responsabile:

Pastiglie Leone
Via Italia 46
10093 Collegno/Torino
Italia