Questo modello è progettato per il montaggio a parete. Le parti in legno sono sempre in acero duro e resistente, oliato per prolungare la durata dei ripiani. Il telaio e le staffe sono in acciaio cromato (o in acciaio inox). I vari ganci in dotazione a ciascun ripiano possono contenere pentole e utensili con manico forato; gli utensili con manico a gancio semplice possono essere appesi al lato del telaio del ripiano. I ganci possono anche essere utilizzati per essiccare le erbe verdi fresche e conservarle sul posto, vicino al fornello, come condimento.

Nel loro design, questi scaffali sono tipici del modo americano di rendere la cucina aperta e accogliente. (A differenza dell'Europa, dove la conservazione di utensili e pentole in armadi chiusi è ancora spesso favorita). Abbiamo trovato le mensole nel laboratorio di un artigiano del Vermont. Da 70 anni producono mobili e utensili da cucina con il legno dell'acero da zucchero, che cresce abbondantemente nella zona.

L'idea non è poi così nuova: costruzioni più semplici di questa, che potevano essere facilmente sospese alle travi del soffitto di una capanna di legno (e sulle quali un tempo si asciugava il bucato), erano già utilizzate dalle prime donne pioniere in America. Scaffali come quello qui presentato sono ancora onnipresenti nelle cucine nordamericane, mentre qui in Germania si preferisce riporre le cose nell'armadio (il che, a causa della mancanza di spazio, porta a volte a un accatastamento poco pratico).