Nel loro design, questi scaffali sono tipici del modo americano di rendere la cucina aperta e ospitale. (A differenza dell'Europa, dove la conservazione di utensili e pentole in armadi chiusi è ancora spesso favorita). Abbiamo trovato gli scaffali in un laboratorio artigianale del Vermont. Da 70 anni producono mobili e utensili da cucina con il legno dell'acero da zucchero, che cresce abbondantemente nella zona.

Un modello è progettato per essere installato sotto il soffitto, sopra l'isola di cottura o la postazione di lavoro indipendente. Può essere sospeso a diverse altezze utilizzando i "ganci di prolunga" (4 pezzi, ciascuno lungo 21 cm, sono inclusi in ogni scaffale sospeso a soffitto). Un altro formato di scaffale è progettato per il montaggio a parete. Le parti in legno sono sempre realizzate in legno d'acero duro e resistente, che viene oliato per prolungare la durata dei ripiani. Il telaio e le griglie (e le staffe dello scaffale a parete) sono in acciaio cromato (o in acciaio inox). I vari ganci in dotazione a ciascun ripiano possono contenere pentole e utensili con manico forato; gli utensili con manico a gancio semplice possono essere appesi al lato del telaio del ripiano. I ganci possono anche essere utilizzati per essiccare le erbe verdi fresche del giardino e tenerle vicino al piano cottura come condimento.