I coltelli francesi Opinel sono famosi, buoni e poco costosi. Il loro marchio di fabbrica: Come coltelli da tasca, di solito hanno un sistema di bloccaggio semplice ma affidabile per la lama piegata e aperta. Un anello di bloccaggio sul manico viene ruotato fino all'arresto e blocca la lama in modo sicuro. Questo principio, ormai famoso, è stato inventato da Joseph Opinel oltre 130 anni fa. Con il crescente successo dei suoi primi coltelli da tasca, crebbe anche la gamma di coltelli e posate prodotti nella regione della Savoia. Oggi l'azienda produce anche coltelli da chef e da cucina, coltelli da picnic, coltelli da giardino, seghe pieghevoli basate sul principio del coltello tascabile e altri utensili con lame, come i cavatappi.