Questo macinino di Bezzera è estremamente facile da usare. Quando l'apparecchio è acceso, è sufficiente premere l'interruttore a pulsante sopra il portafiltro per avviare il macinino con le superfici di macinazione a forma di tronco di cono. Il grado di macinatura può essere regolato in modo continuo da fine a molto fine mediante la manopola laterale. A seconda della macinatura, il macinacaffè a macine coniche di grandi dimensioni (Ø 4,8 cm) può gestire fino a 4 kg di chicchi di caffè all'ora, mentre quantità minori (da 7 a 14 g per un espresso) possono essere macinate molto più velocemente.

Se il boom delle macchine da caffè dei nostri tempi ci ha insegnato qualcosa (a parte il fatto che la manutenzione di una macchina completamente automatica può costare facilmente un terzo del prezzo di acquisto all'anno), è questo: Sebbene l'aroma in tazza dipenda dal chicco, dipende molto di più dal breve tempo che intercorre tra la macinatura e l'erogazione. Gli oli che formano l'aroma e il gusto nel chicco di caffè sono molto instabili. Una volta che il chicco tostato è stato aperto, perde rapidamente corpo e aroma (sotto forma di caffè macinato). Per questo motivo, qualunque sia la modalità di preparazione del caffè, un macinacaffè è essenziale.