Le noci di macadamia sono considerate estremamente gustose. Per questo motivo, e poiché la loro coltivazione e lavorazione sono complesse e di conseguenza costose, vengono anche definite la «regina delle noci». Queste provengono da un progetto di coltivazione in Ruanda, avviato da Fairfood Freiburg nel 2021 in collaborazione con partner locali. La sgusciatura in loco garantisce ulteriori posti di lavoro e, soprattutto, un reddito autonomo alle donne. Tostate delicatamente senza olio e condite con sale, queste noci di macadamia sono una delizia di grande carattere in qualità biologica.

Ispirati dalla campagna del tè, gli amici, fratelli e cugini Amos e Tobias Bucher e Julian Bletscher hanno deciso di fondare la propria azienda a Friburgo nel 2014. Invece della bevanda stimolante, però, si specializzano in noci, semi e frutta secca di alta qualità. Nel 2015 hanno lanciato sul mercato i primi anacardi. La certificazione biologica e quella del commercio equo e solidale sono seguite di lì a poco, così come la propria torrefazione nel 2018. Le materie prime provengono da quasi tutte le parti del mondo, ma sempre da cooperative eque e responsabili, alcune delle quali sono pioniere nelle rispettive regioni.

Denominazione commerciale:

98% macadamia*, 1,8% sale, agente di rivestimento: gomma arabica*.
* da agricoltura biologica
Agricoltura extra UE

Avviso allergeni:

Può contenere tracce di altra frutta a guscio, arachidi e soia.

Istruzioni per la conservazione e la preparazione:

Attenzione! Può finire nelle vie respiratorie dei bambini. Confezionato in atmosfera protetta. Conservare al riparo dal calore e dalla luce e in un luogo asciutto.

Organismo di controllo biologico:

DE-ÖKO-007

Operatore alimentare responsabile:

fairfood Freiburg GmbH
Merzhauser Str. 11
279100 Friburgo
Germania