La verbena, arrivata in Europa nel XVII secolo, ha trovato condizioni di crescita ideali nelle isole dell'Egeo orientale, dove si è rapidamente diffusa e ha trovato spazio nella cucina locale. Daphnis and Chloe si rifornisce di verbena limonina a foglia intera da un'azienda agricola di Samos, dove ogni fase, dalla coltivazione alla raccolta e al confezionamento, viene eseguita a mano. Con il loro caratteristico e inconfondibile sapore di limone, le foglie sono destinate principalmente alla preparazione del tè. Tuttavia, possono essere utilizzate anche in cucina. La verbena limona affina il pan di Spagna o la pasta fatta in casa e sostituisce il limone nei piatti a base di pollame e pesce.

Daphnis and Chloeche prende il nome dall'omonimo romanzo tardo-antico, è un'azienda fondata ad Atene nel 2013 e interamente dedicata alle erbe e alle spezie ad alto contenuto aromatico della penisola greca. Daphnis and Chloe presta sempre attenzione agli ingredienti più essenziali, il cui contenuto e la cui intensità nelle rispettive piante sono in gran parte determinati dal sole, dal terreno e dal mare. La diversità geografica e microclimatica delle montagne e delle isole greche fornisce la varietà da cui Daphnis and Chloe seleziona con cura i luoghi in cui ogni pianta prospera naturalmente al meglio. Raccolte a mano e confezionate con cura, queste piante vengono consegnate al cliente così come sono cresciute naturalmente e sono state delicatamente essiccate dopo la raccolta. L'eccezionale qualità delle erbe e delle spezie di Daphnis and Chloe si è diffusa da tempo nel settore della ristorazione professionale.

Descrizione delle vendite:

Limone verbena

Istruzioni per la conservazione e la preparazione:

Da gustare tiepido o freddo. Coprire e mettere in infusione 1 cucchiaio per tazza per 5 minuti.

Origine / provenienza:

Grecia

Operatore del settore alimentare responsabile:

Daphnis and Chloe
Mandrokleous 19
117 44 Atene
Grecia