Un vero classico dell'aperitivo, l'Aperol Spritz, ha fornito a Leone l'ispirazione per queste pastiglie rinfrescanti e leggermente aspre. Ed è proprio questa popolare miscela di arancia e Prosecco che rende le pastiglie, preparate secondo una ricetta segreta di famiglia, così popolari - e naturalmente completamente prive di alcol. Le pastiglie - forma iconica della pasticceria Leone dal 1857 - sono prodotte ancora oggi come una buona pasta, utilizzando i tradizionali stampi in bronzo. Questo conferisce loro la caratteristica superficie ruvida. L'alta percentuale di zucchero a velo a freddo assicura una consistenza piacevole, mentre gli aromi naturali conferiscono un gusto intenso. La gomma arabica, ottenuta dall'acacia, e il tragacanto, linfa indurita di arbusti della famiglia delle papilionacee, sono utilizzati come leganti.

Nel 1857, Luigi Leone aprì un negozio ad Alba, in Piemonte, dove vendeva la sua pasticceria, le sue pastiglie e i suoi dolci, preparati con ingredienti freschi e naturali ed eccezionalmente gustosi. Nel 1861 trasferisce la sua attività a Torino. Anche lì, nella città che può a buon diritto essere considerata la capitale italiana della pasticceria grazie ai suoi numerosi caffè, pasticcerie e bar, si distinse. Tanto che all'inizio del XX secolo, Leone era molto più di un semplice marchio. "Marca Leone!" era infatti un'esclamazione comune a Torino, usata per descrivere cose realizzate con meticolosa maestria e di indiscutibile qualità. Una reputazione che dura ancora oggi, che Leone si è davvero guadagnata e che l'azienda di famiglia onora ancora oggi, attenendosi alle ricette tradizionali e collaudate e preservando così il patrimonio culinario della sua terra.

Descrizione delle vendite:

Pastiglie al gusto di spruzzo

Ingredienti:

Zucchero, addensante: gomma arabica, gomma tragacanth, aromi naturali, acidificante: acido tartarico, coloranti naturali: curcumina, antocianine

Operatore del settore alimentare responsabile:

Pastiglie Leone
Via Italia 46
10093 Collegno/Torino
Italia