Un buon paio di forbici da cucina è indispensabile nella routine quotidiana in cucina. Svolge in modo rapido, preciso e sicuro molte delle attività che comportano tagliare, affettare, sezionare e sminuzzare: dalle confezioni e dalle pellicole ai fiori e alle erbe aromatiche, fino alla carne e al pesce. Il nostro modello versatile è inoltre in grado di aprire i tappi a corona (ampia apertura direttamente sopra le lame), rompere noci e crostacei (apertura più piccola e scanalata) e, grazie ai perni alle estremità dei manici, sollevare i coperchi dei barattoli di cetriolini e simili.

Un attrezzo così versatile fa risparmiare spazio nel cassetto della cucina, ma deve anche essere adeguatamente robusto. Grazie alle grandi impugnature piacevolmente arrotondate, le forbici rimangono comode nella mano anche durante un uso prolungato, garantendo una buona trasmissione della forza e una guida precisa. Realizzate in acciaio inossidabile, queste forbici sono inoltre rivestite con un composto di alluminio e titanio applicato mediante vaporizzazione. In questo modo, uno strato protettivo indissolubile si adagia sul metallo come una seconda pelle. La superficie rimane sempre estremamente liscia, i residui di cibo si rimuovono facilmente e le forbici sono nuovamente pronte all’uso in un batter d’occhio.

Presso il produttore di coltelli Robert Herder, fondato a Solingen nel 1872, padroneggiano l’arte della lavorazione dell’acciaio. Ancora oggi, non solo l’acciaio al carbonio viene lavorato fino a raggiungere una tenuta di taglio magistrale, ma anche l’acciaio inossidabile viene trasformato in utensili da taglio di prima qualità. Il rivestimento di questi utensili in acciaio inossidabile con un composto di alluminio e titanio aumenta notevolmente la durezza superficiale e protegge in modo affidabile dall’usura e dai graffi: un connubio perfetto tra tecnologia all’avanguardia e artigianato classico. Il risultato è una forbice da cucina che non solo soddisfa le esigenze della dura routine quotidiana in cucina, ma conserva la propria funzionalità ed estetica per generazioni.