Ovale per una buona ragione: questa padella in ferro di de Buyer è specializzata nella frittura e nella cottura a vapore di pesci interi e filetti di pesce. Pensate alla trota fritta nel burro di canna, all'orata alla mediterranea, alla platessa, alla sogliola fritta nel burro al limone... Come tutte le padelle in ferro, anche questa è felice quando è ben fritta - poi è molto facile da pulire. Per pulirla basta passare un panno umido o della carta da cucina. Per mantenere lo strato di frittura, si consiglia di strofinare di tanto in tanto l'interno della padella con un po' di olio da cucina. Il nostro consiglio: attivate la funzione arrosto sul vostro piano di cottura.

Dal 1830, l'azienda de Buyer progetta e produce utensili da cucina e da forno non solo per i cuochi professionisti. Con sede sui monti Vosgi, l'azienda attribuisce oggi grande importanza agli standard ambientali e sociali. Nel 2022, l'azienda è stata certificata per la seconda volta in conformità con l'Impegno di Responsabilità Sociale d'Impresa delle Nazioni Unite, che definisce più di 50 criteri di valutazione, tra cui il comportamento etico, il rispetto dei diritti umani e la responsabilità. L'azienda si sta impegnando sempre di più anche oltre i confini del proprio sito. Per proteggere l'ambiente e le acque della regione, de Buyer gestisce un proprio impianto di trattamento delle acque reflue. I componenti dei rivestimenti antiaderenti possono essere riciclati in loco e quindi riutilizzati. Il produttore di pentole ha recentemente sostenuto un progetto di riforestazione locale piantando più di 1.000 alberi e gli alveari dell'azienda stanno contribuendo a rivitalizzare la popolazione di api nelle montagne dei Vosgi.

Le pentole in ferro sono adatte a tutti i tipi di piano cottura. Il piano di cottura non deve essere più piccolo della base della pentola.