La curcuma macinata conferisce ai piatti un intenso colore giallo dorato e un sapore pepato con note aromatiche di zenzero e arancia. La curcuma è anche un ingrediente fondamentale di molte miscele di curry ed è quindi molto diffusa in India. È proprio da lì – più precisamente dalla regione del Kerala, famosa per le sue spezie – che la acquistiamo.

Fino a qualche decennio fa, il commercio delle spezie classificava i suoi preziosi prodotti in molti modi diversi a seconda della provenienza e della classe commerciale. Noi conserviamo questa tradizione e offriamo provenienze originali e le migliori qualità - in termini di prodotto vero e proprio, ma anche di test, preparazione e conservazione. Dietro ci sono produttori che si dedicano alle loro spezie da generazioni, ma anche appassionati che seguono la loro vocazione con entusiasmo solo da pochi anni. Tutte le nostre spezie vengono essiccate delicatamente subito dopo la raccolta, in modo da preservare al meglio gli ingredienti portatori di aroma. Noterete un aumento decisivo del sapore e dell'intensità delle spezie.

Denominazione commerciale:

Curcuma in polvere

Ingredienti:

Curcuma

Istruzioni per la conservazione e la preparazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Origine:

India

Operatore del settore alimentare responsabile:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepasste Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Germania