I prodotti da forno bretoni godono di un'ottima reputazione grazie al loro gusto squisito. Queste crêpes dentelle non fanno eccezione. Sono croccanti, leggerissime e soffici e, soprattutto, semplicemente deliziose. Durante la loro produzione presso Les Gavottes a Quimper, le crêpes ancora morbide e cotte sottilissime vengono arrotolate più volte una sopra l’altra con un procedimento unico, prima che si induriscano e acquisiscano la loro inimitabile consistenza. In questa variante, le crêpes dentelle sono inoltre ricoperte da un sottile strato di cioccolato fondente che si scioglie delicatamente in bocca. Sono ottime con la crème brûlée e il gelato, ma anche semplicemente al naturale o accompagnate da un caffè.

Denominazione commerciale:

Biscotti al burro croccanti con cioccolato fondente

Ingredienti:

43% di cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, burro chiarificato, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), farina di frumento, zucchero, 9% burro chiarificato, lattosio e proteine del latte, sale, estratto di malto d’orzo, agente lievitante: carbonato di sodio. Contiene soia.

Indicazioni per la conservazione e la preparazione:

In caso di sbalzi di temperatura, il cioccolato può schiarirsi leggermente, senza che ciò influisca sulla sua qualità.

Origine:

Francia

Operatore del settore alimentare responsabile:

Loc Maria Biscuits
1 Rue de Pélineuc, CS 96307
22104 Dinan Cedex
Francia