Un famoso coltello degli anni '50; il coltello da cucina universale per eccellenza, e non solo nel nome. La sua lama è in acciaio inossidabile - eccezionalmente stampata (non forgiata) -, temprata a ghiaccio e lucidata. L'affilatura finemente seghettata conferisce a questo coltello un'affilatura insolita. Se usato correttamente, manterrà la sua affilatura per anni.

Offriamo questo coltello in due versioni: con manico in legno di prugna e, come da tempo è standard per i coltelli professionali, con manico in materiale termoplastico poliossimetilene (POM). Tutte le scaglie del manico sono fissate con rivetti in acciaio inossidabile.