Coltello da ufficio Güde
Coltello da ufficio Güde
- Equilibrato: grazie al bolster forgiato
- Durevole: in acciaio inossidabile, temprato a ghiaccio e affilato a mano.
- Durevole: scaglie del manico con rivetti in acciaio inox
Informazioni generali
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Coltello da ufficio.
Oltre al coltello da chef, il secondo coltello particolarmente versatile in cucina: il piccolo coltello da ufficio con la tipica forma della lama.
Coltelli da ufficio e da cuoco.
I coltelli più versatili sono il piccolo coltello da ufficio (couteau d'office) e il grande coltello da cuoco (couteau de chef) con lame rigide che sporgono dal fondello.
Strumenti di cottura professionali. Coltelli forgiati in acciaio inossidabile di Güde
Questo coltello forgiato dall'azienda Franz Güde di Solingen, fondata nel 1910, ha un secondo bolster forgiato all'estremità del manico; questo peso aggiuntivo sposta il centro di gravità del coltello verso la parte posteriore, conferendogli un equilibrio superiore. Tutti i coltelli Güde sono realizzati in acciaio inossidabile, temprati a ghiaccio (56 HRC), trafilati e affilati a mano. Sono disponibili in due versioni: con manico in legno di prugna e, come da tempo standard per i coltelli professionali per motivi igienici, con manico in materiale termoplastico poliossimetilene (POM). Tutte le scaglie del manico sono fissate con rivetti in acciaio inossidabile.
Informazioni sul prodotto
Codice articolo 82677
- Equilibrato: grazie al bolster forgiato
- Durevole: in acciaio inossidabile, temprato a ghiaccio e affilato a mano.
- Durevole: scaglie del manico con rivetti in acciaio inox
Per tritare, affettare, pesare e sbucciare. Lama da 13 cm. Peso 69 g.
Domanda sul prodotto
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