Il coltello da uomo contiene gli strumenti tipici di questo tipo di coltello: una lama in acciaio inossidabile forgiata e lucidata a mano, un cavatappi in acciaio temprato, un apribottiglie e un cacciavite (a taglio). Ogni coltello tascabile è rifinito a mano e controllato nella qualità. Le scaglie del manico sono ricavate dal legno di botti di quercia usate. A seconda del lato visibile del materiale - l'interno colorato dal vino o l'esterno invecchiato dalle intemperie - la tonalità e la venatura saranno diverse. Non esistono due coltelli uguali.

Franz Güde a Solingen produce coltelli da cucina diversamente forgiati. Per questo coltello da tasca, chiamato coltello da uomo, ha collaborato con un'azienda vicina la cui specialità sono i coltelli da tasca da generazioni. Il modello di questo coltello risale al 1914.