Coltello per sfilettare Güde
Coltello per sfilettare Güde
- Lama flessibile: per disossare e sfilettare con facilità
- Equilibrio superiore: sta comodamente in mano
- Con estremità della maniglia forgiata
Informazioni generali
Coltello particolarmente affilato con lama flessibile per disossare e sfilettare il pesce, per rimuovere pelle e tendini dalla carne.
Strumenti di cottura professionali. Coltelli forgiati in acciaio inossidabile di Güde
Questo coltello forgiato dall'azienda Franz Güde di Solingen, fondata nel 1910, ha un secondo bolster forgiato all'estremità del manico; questo peso aggiuntivo sposta il centro di gravità del coltello verso la parte posteriore, conferendogli un equilibrio superiore. Tutti i coltelli Güde sono realizzati in acciaio inossidabile, temprati a ghiaccio (56 HRC), trafilati e affilati a mano. Sono disponibili in due versioni: con manico in legno di prugna e, come da tempo standard per i coltelli professionali per motivi igienici, con manico in materiale termoplastico poliossimetilene (POM). Tutte le scaglie del manico sono fissate con rivetti in acciaio inossidabile.
Informazioni sul prodotto
Codice articolo 13069
- Lama flessibile: per disossare e sfilettare con facilità
- Equilibrio superiore: sta comodamente in mano
- Con estremità della maniglia forgiata
Acciaio inossidabile (56 HRC). Manico in legno di prugna o poliossimetilene (POM), rivetti in acciaio inox. Lama 17,5 cm. Peso 117 g.
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