Coltello da chef Güde (lunghezza lama 20,5 cm)
Coltello da chef Güde (lunghezza lama 20,5 cm)
- Strumenti di cottura professionali di Güde
- Utilizzo versatile per pesce, carne, verdure ed erbe aromatiche
- Acciaio inossidabile per coltelli, temprato a ghiaccio (56 HRC)
Informazioni generali
Coltello da chef (Couteau de Chef).
Il coltello da cucina per eccellenza; si può usare per
- tagliare la carne
- squamare il pesce
- grattugiare le verdure
- tritare le cipolle
- schiacciare i grani di pepe e molto altro ancora.
Deve essere grande, in modo da sostenere i vari processi con il suo solo peso. Dopo un po' di pratica, sarete in grado di utilizzare perfettamente questo strumento universale: tenete sempre il manico con tutte le dita e premete il pollice contro la lama. Quando si pesano le erbe, la punta arrotondata del coltello viene premuta sulla superficie di lavoro con una mano, mentre l'altra guida il coltello su e giù in un arco.
Coltelli da ufficio e da chef.
I coltelli più versatili sono il piccolo coltello da ufficio (couteau d'office) e il grande coltello da cuoco (couteau de chef), con lame rigide che sporgono dal bolster.
Informazioni sul prodotto
Codice articolo 13067
- Strumenti di cottura professionali di Güde
- Utilizzo versatile per pesce, carne, verdure ed erbe aromatiche
- Acciaio inossidabile per coltelli, temprato a ghiaccio (56 HRC)
Lunghezza lama 20,5 cm. Peso 310 g.
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